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八宝饭家常做法和配方(厨师长教你一道八宝饭的简单家常做法

admin 电商资讯 2023-11-30 03:45:35 194 0

八宝饭家常做法和配方(厨师长教你一道八宝饭的简单家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道八宝饭的家常做法,八宝饭是一道汉族传统名点,也是很多地区,在腊八节吃八宝饭的节日食俗。流行于全国各地,江南尤盛。各地的配方大同小异,基本上是把糯米蒸熟,拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内,蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美,是节日和待客佳品。下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【八宝饭】

1.首先我们准备糯米200克,放入清水中浸泡30分钟,然后把浸泡过的糯米捞出备用。

2.准备两个蒸碗,把泡好的红枣和花生米摆放在碗底,再放入适量的葡糖干,撒入少许青豆玉米粒,为菜品增色。

3.然后把泡好的糯米平铺在碗中,再加入适量的红糖,把红糖均匀铺在糯米上面,再倒入适量的清水,清水的高度稍微高过糯米即可。

4.锅中水烧开以后,把糯米放入锅中,开中火蒸40分钟,40分钟以后,把糯米取出,倒扣在盘子里。

5.锅内加少许清水,放入适量的红糖,红糖完全融化以后,勾入少许水淀粉,把汤汁熬成浓稠状,淋入少许明油,提亮色泽,搅拌均匀以后起锅,把糖汁均匀浇在糯米上即可上桌。

好了,这道甜香软糯的红糖八宝饭就做好了,喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。

本文就为大家讲解到这里,希望对大家有所帮助。

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