南瓜酱能做什么 南瓜酱儿时的记忆

南瓜酱能做什么，南瓜酱儿时的记忆很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

南瓜酱是秋收南瓜后，气温高，太阳大酝酿而成，制作有点不简单，其实知道也并不很难。只要有三，四天太阳晒就可做成，广东温度高，南瓜常年有卖，想吃南瓜酱，知道操作就会做，制南瓜酱不麻烦！

1.买老南瓜一个，洗净，晾干水分。

2.切南瓜，把南瓜切成一半，掏空里面的南瓜瓣和南瓜籽，刮干净。

3.切南瓜条，为了方便晒。也可切细小方块，容易干，根据晒场而定。我是切长条，比较好收。

切条大小根据天气而定，太阳大，随便切大条可以；太阳☀转阴最好切小条，要么晒不干。

晒南瓜酱天气很主要，第一天第二天一定要赶太阳大，这样晒出的南瓜酱才好吃。第三有太阳晒干不粘手就可。

晒南瓜如下图

早上晒，日落收

晒干切成小块，方便食用。

切好小方块，装入盆，撒入一小条勺盐腌制

再继续切上一层，又撒入适量盐，再切一层，再撒入适量盐，切完搓搓拌均匀。

拌均匀的南瓜干腌制一晚上如下图

第二天早上，上浆，把粘米粉与糯米粉按比倒3：1加水适量水调成糊状

然后把腌制的南瓜，分成数份配浆搓揉均匀

晒浆，晒浆就是上浆好的南瓜，分成一小块一小块太阳下晒干。晒一天，早晒晚收。

收晒好的浆

晚上用电压锅，按煮饭键蒸，蒸好倒出待第三天继续晒干

蒸好的南瓜酱

晒干的南瓜酱

待晒的南瓜酱

正晒的南瓜酱

蒸好的南瓜酱，要用防晒网罩住晒，防苍蝇。这样干净卫生。

晒一天，不粘手，凝固就可吃了，也可再晒干。当然，蒸好也可吃，只是有点粘手，不易留，所以要留的话得继续晒一天，这样好吃又方便。

总结经验：

①南瓜酱的做法就是把南瓜切成条状或方块状，太阳下晒一天，用适量盐腌制一晚。

②第二天上浆，配上3：1的粘米粉与糯米粉，加适量的水调和浆糊状。晒南瓜浆，分成一小块一小块趟开晒一天。

晚上收起，放电压锅蒸好，南瓜酱就做好了。

③第三天晒南瓜酱，把蒸好的南瓜酱分成一小块一小块，用网罩住南瓜酱，太阳下晒成形，不粘手即可。

温馨提示：如果现吃，晒一天干了不粘手即可，如果要留，可以继续晒干一点。口感根据个人而定。

南瓜酱，你们怎样做吗？欢迎留言讨论！

我是@一线工人爱生活，爱生活/爱学习/爱家庭，生活是老师，经验乐分享！

喜欢就关注吾，一起成长！

ZFL.SEP.1，2020 TUE.

#涨粉黑马训练营# #生活身边事儿# #生活小妙招儿# @头条公开课

本文就为大家讲解到这里，希望对大家有所帮助。

版权声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

标签：

牛牛说喷剂 喷剂测评 品牌测评 赛无双 银豹鹿鞭糖 无限神力虫草鹿血糖