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医生警告:芹菜更好别和它一起吃,避免损伤身体,很多人还不知道

admin 创业经验 2024-01-06 18:04:46 199 0

简要回答

蔬菜的种类是丰富多样的,随着生活水平的不断提高,生活质量也是有了很大的提高,下面主要是与大家一起讨论下芹菜这类常见的蔬菜。芹菜营养丰富,含蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁,还含有挥发性特殊物质,它的根、茎、叶和籽都可以当yao用,故有“厨房里的yao物”、“yao芹”之称。经常食用芹菜可以平肝降压,辅助治疗高血压病及其并发症,安定情绪,消除烦躁,消除体内钠潴留,利尿消肿,降血糖,中和尿酸及体内的酸性物质等,值得一提的是,因为芹菜是高纤维食物,因此具有抗癌防癌的功效。虽然芹菜功效很多,但你知道吗?芹菜是不可以随便吃的。

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医生警告:芹菜更好别和它一起吃,避免损伤身体,很多人还不知道

1、生姜

由于芹菜是日常生活中比较常见的食材,不仅有丰富的营养,还有一定的yao用价值,可以养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等,且对身体健康十分有益,但煮芹菜时不要加姜,因为芹菜放姜有咸苦味,会影响口感。

2、部分海鲜

芹菜不能和部分海鲜一起吃,比如蚬、蛤、蟹等体内都含有维生素B1分解酶,此酶加热后虽然也会失效。

但人们在使用海鲜时喜欢生吃,或只用开水烫—烫,蛤贝体内的维生素B1分解酶没有失活,如果和芹菜一起吃,会将当中的维生素B1破坏。

3、黄瓜

黄瓜当中含维生素C分解酶,一般用黄瓜大多是生吃或者是凉拌,当中的酶并不失活,如果和芹菜一起吃,芹菜当中维生素C会被破坏,降低营养。

4、兔肉

芹菜和兔子肉是不能搭配在一起吃的,虽然他们都是营养价值极高的健康食材,但芹菜和兔子肉是性质相克的存在,如果把它们搭配在一起吃,会对人体健康造成严重危害,容易让人体出现脱水,脱发等中毒症状。

5、甲鱼

芹菜和甲鱼不能一起吃是一个江湖传说一般的存在,除了说芹菜和甲鱼搭配会造成蛋白质变性,引起中毒以外,并没有查到芹菜和甲鱼不能一起吃的确切证据。

另外,网上有不少人说自己吃了芹菜和甲鱼后出现腹痛等不适症状,所以安全起见,更好不要将芹菜和甲鱼搭配食用。 02

芹菜和它一起吃,营养效果更好

芹菜+虾米

芹菜属于高纤维蔬菜,纤维的减肥作用在于它能阻止食物中碳水化合物被人体吸收,纤维在胃内吸收水分膨胀后,可形成较大的体积,使人产生饱腹的感觉,因而有助于减少人的食量。

芹菜与虾米搭配食用,可起到减肥健身的作用,而且其营养丰富,能对人体提供所需的营养。

芹菜+木耳

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、铁、钙等,同时,具有平肝清热、凉血止血、润肺止咳、降低血压等功效。芹菜和木耳都含有丰富的铁质,两个炒着吃可起到补血的作用,也可清热除湿、降低血压等。

芹菜+牛肉

牛肉补脾胃,滋补健身,营养价值高,芹菜清热利尿,有降压、降胆固醇的作用,还含有大量的粗纤维,两者相配既能保证正常的营养供给,又不会增加人的体重。

芹菜+香干

芹菜虽营养丰富但是却缺少优质蛋白质,香干中含有丰富的大豆蛋白质,正好弥补了芹菜的不足,起到了营养递加的作用,芹菜是降血压的“明星蔬菜”,因此芹菜炒香干还有降血压的食疗效果。

芹菜炒香干对肝热高血压患者效果尤其好,但是对肾性高血压患者就不太合适,患有肾炎或肾性高血压的人可以改吃芹菜配西红柿。 03

吃芹菜的注意事项要了解

1、芹菜性凉质滑,脾胃虚寒、大便腹泻的人不宜多食。

2、芹菜有降血压作用,所以血压偏低的人要慎用。

3、对芹菜过敏的人不宜食用,芹菜也有可能成为过敏原的,如果是对芹菜过敏的话,食用后就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用芹菜。

4、芹菜具有杀小蝌蚪的作用,所以计划生育内的男士不宜过量食用。

5、芹菜应茎叶同食,据研究,芹菜叶的营养成分,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、各种维生素以及锰、锌、铜、磷、硒等微量元素的含量均高于茎,产热量为茎的1.6倍。

芹菜叶的蛋白质十分丰富,超过大多数蔬菜,芹菜叶的营养优势在于其中的胡萝卜素和维生素E,在百蔬中名列前茅,因此不可弃叶食茎。

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