虾皮多少钱一斤（虾皮的功效与作用）

阳西县上洋镇河北一带沿海盛产毛虾，每年农历十月到次年三月，是毛虾大量上市的季节。阳西县沿海一带的渔民习惯将捕捞回来的毛虾晒成虾皮，今年毛虾捕获量与往年同期相比有所下降，虾皮产量也随之下降，收购价在每斤20元左右。

记者在上洋镇河北的一间海产品加工厂看到，一筐筐新鲜的毛虾从码头搬运回来后，便进入了虾皮生产流水线。毛虾经过机器清洗后，夹杂在毛虾里的沙子和小鱼一下子被冲洗出来，与以往的人工清洗相比，大大节省了时间和人工。经过清洗、装车、烘干三个步骤，虾皮就制作出来了。

加工厂老板张荡告诉记者，这个星期刚开始有毛虾上市，现在每天收购1万多斤，大约5斤毛虾可以晒出1斤虾皮。

双利水产有限公司 负责人 张荡：今年毛虾产量少一点，现在每天最多是收购一万斤左右。今年的流水线生产比往年的人工快了一倍，人力也减少了很多。经过机器洗干净再放入烘干房里，一个小时至少能做1800斤左右，6至8分钟一车。

据了解，虾皮味道鲜美，营养价值高，物美价廉，作为食品用料，用途广泛，在市场上十分受欢迎。目前，阳西虾皮订单络绎不绝，发往全国各地。

双利水产有限公司 负责人 张荡：现在虾皮批发价格是20元一斤，和往年相比低2元左右。现在虾皮销量很大，全国各地都销售，虾皮现在是供不应求。