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玉米烙这样做,好看又美味,香甜可口,是居家必备小吃!

admin 商业问答 2024-01-09 21:16:07 494 0

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简要回答

我相信初学玉米烙这道美食的小伙伴们很多都有一个纳闷的地方,那就是做出来的玉米烙不成块,虽然吃起来味道也一样,但是卖相就差了很多了!这期,天健美食坊,带大家重温一下这道黄金玉米烙的做法,想学的小伙伴们赶紧上车哦!

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首先准备食材:

新鲜玉米 X 2根;白砂糖 X 适量;椰蓉 X 适量;玉米淀粉 X 适量 02

食材准备好之后,我们先把玉米粒分离出来,方法有很多,可以用手掰,也可以用菜刀一排一排削下来。玉米粒分离出来之后,起锅加水煮沸,然后把玉米粒放锅里焯水,煮大概5分钟左右!

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煮好的玉米粒,放到一个大容器里面,然后加入约5大汤匙的玉米淀粉,然后用筷子搅拌均匀,让每一粒玉米都裹上一层玉米淀粉!

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如果家里有平底锅更好,没有的话就用普通锅,起锅加入2碗油,大火烧热到70°C左右,然后盛起备用。锅里要剩下一点底油,然后把刚刚裹上玉米淀粉的玉米粒倒锅里,然后用铲子铺平,再小火慢煎成型!

05

玉米粒煎成玉米饼之后,把刚刚盛起的热油倒回锅里面,再转回中大火炸一会,这时玉米烙的形状就会慢慢的成整型,不会再散开,轻轻晃动锅,如果玉米烙能跟着油晃动,那就可以起锅了!

这么大的玉米烙对于很多新手小伙伴来说,可能起锅都是个麻烦事,如果你家里有那种很大的漏勺,那么就可以在漏勺下面垫个装油的盘子,然后直接倒出来。如果没有大漏勺,可以先把油倒出来,再用个大盘子把玉米烙倒出来!

这样一道美食可口的黄金玉米烙就做好啦,在表面撒上白糖和椰蓉味道更佳!为了更方便食用,可以先用菜刀切成小块哦!

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